Restaurants am Gardasee
Seefisch, Olivenöl und große Weine.
Am Gardasee treffen die Küchen von Trentino, Veneto und Lombardei aufeinander. Hier erfährst du, was du unbedingt probieren solltest, welche Weine zum See gehören und welche Restaurants am Gardasee einen Michelin Stern haben.
Bigoli, Felchen und ein Glas Lugana: Was du probieren solltest und wo die Sterneküche am Gardasee zu Hause ist.
Zu den Spezialitäten ↓Typische Gerichte am Gardasee
Dicke frische Nudeln mit kleinen Sardinen aus dem See, ein Klassiker am Ostufer.
Der Felchen aus dem Gardasee kommt meist gegrillt oder als Filet auf den Teller, oft mit Olivenöl und Zitrone.
Die seltene Gardaseeforelle lebt nur hier. Wenn sie auf der Karte steht, unbedingt probieren.
Gepökeltes Rindfleisch aus dem Trentino, dünn aufgeschnitten oder kurz gegrillt mit Bohnen.
Hauchdünne gefüllte Nudeln aus Valeggio sul Mincio, oft mit Butter und Salbei.
Das milde Olivenöl vom Gardasee ist eines der nördlichsten Italiens. Ein schönes Mitbringsel.
Weine vom Gardasee
- Bardolino: leichter, fruchtiger Rotwein vom Ostufer
- Chiaretto: frischer Rosé, perfekt zum Seefisch
- Lugana: eleganter Weißwein vom Südufer rund um Sirmione
- Custoza: unkomplizierter Weißwein aus dem Hügelland südlich des Sees
- Valpolicella und Amarone: kräftige Rotweine aus dem Hinterland von Verona
Zum Traubenfest Anfang Oktober in Bardolino fließt der Wein besonders reichlich.
Gut zu wissen
- Essenszeiten: Mittag meist von 12 bis 14 Uhr, abends ab etwa 19 Uhr. Dazwischen haben viele Küchen geschlossen.
- Coperto: Auf der Rechnung steht oft ein Gedeckpreis für Brot und Besteck. Das ist in Italien üblich.
- Reservieren: Im Sommer und am Wochenende lohnt es sich, vor allem für Plätze mit Seeblick.
- Ruhetag: Viele Restaurants haben einen festen Ruhetag und in der Nebensaison verkürzte Öffnungszeiten.
Sternerestaurants am Gardasee 2026
Westufer
Kreatives Degustationsmenü von Chef Stefano Baiocco mit Kräutern, Seefisch und Fleisch, in einer historischen Seevilla mit Park und Terrasse.
Zur Webseite →Klassisch italienische Küche mit Seefisch und Meeresfrüchten in intimem Ambiente, dazu eine starke Weinberatung.
Zur Webseite →Kreativ moderne Küche von Alfio Ghezzi im Hotel EALA, zwei kleine Säle mit Panoramablick auf den See.
Zur Webseite →Kreative italienische Küche von Riccardo Camanini mit Produkten vom Gardasee, Veranda direkt am Wasser.
Saisonal geöffnet, bitte vorher prüfen.
Zur Webseite →Kreative Küche von Maurizio Bufi mit apulischen Akzenten und Seeprodukten, Panoramaterrasse im Grand Hotel Fasano.
Zur Webseite →Moderne Fisch und Meeresfrüchteküche von Giuliana Germiniasi, ein Familienbetrieb seit 1965 mit Terrasse und Seeblick.
Zur Webseite →Moderne italienische Küche mit Fisch, Fleisch und Gemüse in einem restaurierten Bauernhaus aus dem 15. Jahrhundert.
Zur Webseite →Südufer
Kreative Fischküche von Francesco Turturro mit mehreren Degustationsmenüs, mitten in der Altstadt nahe der Scaligerburg.
Zur Webseite →Kreative Küche mit französischen Einflüssen von Delfo Schiaffino, Terrasse direkt am See.
Zur Webseite →Kreative italienische Küche und Degustationsmenüs von Vincenzo Manicone, verglaster Saal und Terrasse über dem See.
Zur Webseite →Fisch und Meeresfrüchte von Massimo Fezzardi, außergewöhnlicher Weinkeller und Tische auf dem Steg am See.
Zur Webseite →Ost und Nordufer
Kreative Süßwasserfischküche von Leandro Luppi, etwa die berühmte Carbonara di lago, mit Blick über Dächer und See.
Zur Webseite →Zwei Degustationsmenüs mit Fleisch und Seefisch von Andrea De Lillo, Veranda mit Seeblick.
Zur Webseite →Kreative Küche zwischen Verona, Gardasee und internationalen Einflüssen von Marco Marras, Veranda in der Villa Cordevigo.
Zur Webseite →Kreative Küche mit Trentiner, Nikkei und mediterranen Einflüssen von Peter Brunel, rund einen Kilometer vom See.
Zuletzt vorübergehend geschlossen, bitte vorher prüfen.
Zur Webseite →Stand: Guida Michelin Italia 2026, vergeben im November 2025. Alle Angaben ohne Gewähr, bitte vor dem Besuch reservieren und Öffnungszeiten prüfen.
Orte am Gardasee
Weinproben & Kochkurse
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Häufige Fragen zu Restaurants am Gardasee
Was isst man typisch am Gardasee?
Seefisch wie Felchen und die seltene Gardaseeforelle, Bigoli mit Sardinen, Carne salada aus dem Trentino und die feinen Tortellini aus Valeggio. Dazu Olivenöl vom See.
Welche Weine kommen vom Gardasee?
Am Ostufer der rote Bardolino und der Rosé Chiaretto, im Süden der weiße Lugana, dazu Custoza aus dem Hügelland. Aus dem Hinterland von Verona kommen Valpolicella und Amarone.
Wann essen Italiener zu Abend?
Viele Restaurants am Gardasee öffnen die Küche abends ab etwa 19 Uhr. Mittags wird meist von 12 bis 14 Uhr gekocht, dazwischen sind viele Küchen geschlossen.
Was bedeutet Coperto auf der Rechnung?
Der Coperto ist ein Gedeckpreis für Brot und Besteck pro Person. Er ist in Italien üblich und steht meist auch auf der Speisekarte.
Muss ich in Restaurants am Gardasee reservieren?
Im Sommer und am Wochenende lohnt es sich sehr, vor allem für Plätze mit Seeblick. Bei den Sternerestaurants ist eine Reservierung praktisch immer nötig.

